MENDOAN MERUPAKAN CIRI KHAS KULINER PURWOKERTO. BELUM MAKAN MENDOAN BEARTI BELUM SAMPAI DI PURWOKERTO.

Catatan yg tertinggal dari Kunj PWK Palembang  Purwokerto. Jateng Tgl  9-15 Januari 2022

MENDOAN  MERUPAKAN CIRI  KHAS KULINER PURWOKERTO.  BELUM MAKAN MENDOAN BEARTI  BELUM SAMPAI  DI PURWOKERTO.

Purwokerto terkenal dg  bahasa Jawa dialek Banyumasan atau sering disebut Ngapak.

Bahasa ini merupakan bahasa kebanggaan yang patut untuk dilestarikan dan dihargai. 

Dialek dan budaya masyarakatnya memperkaya keaneka ragaman budaya Indonesia.

Selain itu Purwokerto kotanya sangat luas dan besar menurut pengamatan kami hampir sama dg luas kota Palembang.

Purwokerto  terkenal dengan macam macam kulinernya yg menjadi ciri khas Purwokerto antara lain Soto Sokaraja atau

Sroto Sokaraja yaitu soto yang menggunakan kacang tanah yang ditumbuk sebagai campurannya, kemudian ada pilihan isi dari sroto tersebut, bisa daging ayam atau daging sapi. Di dalam mangkuk itu ditambah remukan kerupuk merah dan taoge.

Ada banyak makanan atau kuliner khas dari Purwokerto.  Salah satunya adalah kuliner mendoan yang banyak dijumpai di berbagai daerah di Jawa Tengah. 

Mendoan adalah makanan yg dibuat dari tempe di iris tipis2 diberi ragi atau dipermentasi dibungkus dg daun pisang dan kertas koran kemudian digoreng dg bumbu tepung dan penyedap rasa lainnya sehingga rasa tempe nya hilang , dan makan nya dicampur dg kuah kecap dan cabe rawit .

Sahabat kami anggota P2 TVRI Plg yg bermukim di Purwokerto Hj Netty Endro sengaja mengundang kami untuk menikmati kuliner mendoan ini di sebuah Saung Tepi sawah dipinggiran kota Purwokerto.

Menurut Luven Belgiano putra Hj Netty medoan ini merupakan menu wajib  disetiap hidangan  kuliner di Purwokerto ..belum menikmati  mendoan ini berarti Anda belum sampai di Purwokerto

Bahkan Bu Hj Netty mengirim khusus mendoan ini untuk rekan2 anggota P2TVRI,  tapi sayang rupa nya mendoan ini cepat busuk kalau terlalu lama  diperjalanan .

Mendoan ini kalau sudah di ragi dan keluar jamur putih2  harus segera digoreng atau dimasak kalau dibiarkan  lama2  akan cepat busuk  dan tidak bisa dinikmati lagi.

Terimakasih Bu Hj Netty atas mendoan nya yg penting silaturahmi kita terus terjalin dimasa masa mendatang kendati kita berjauhan tempat .

Nanti insha Allah kalu kami ke Purwokerto akan kami bawakan kuliner godo2 udang lengkap dg cukonyo Samo pempek kapal selam yo. 

Selain itu di Purwokerto ini selain mendoan Ada juga menu tahu Brontak, yaitu tahu yang diberi tepung, diberi bumbu dan digoreng. Saat digoreng, sayuran yang ada di dalam tahu akan keluar sehingga dinamai tahu berontak.

Son Eswandy Melaporkan dari Purwokerto Propinsi  Jawa tengah.  18-1-2022.